週六、週日又將我的ㄍㄟ ㄒ一 頭拿出來操一操了

將我從部落格裡抓下來的食譜，做做大改造

※黑芝麻蛋糕

食譜內是用海綿類的方式製作，我則改為戚風類的作法

將蛋白和蛋黃分開攪打，這樣蛋糕會更細緻啦～～

而且為了不要吃過多的糖和油，也稍微減少了量，

而家裡沒有泡打粉（本人懶得出去買啦）也就沒加了

＊原食譜

材料:
全蛋5顆..細砂糖85克..

沙拉油50克..鮮奶80克..

低筋麵粉76克..玉米粉17克..黑芝麻粉15-20克(或更多)..無鋁泡打粉2克..

倒入鋪了烘焙紙的烤盤中...200度烘烤5-6分至熟成即可..以竹籤插入不會沾黏及熟成..

待涼後..抹上發泡奶油後捲起作成蛋糕捲

＊我的食譜：

全蛋5顆..細砂糖75克..

沙拉油40克..鮮奶80克..

低筋麵粉76克..玉米粉17克..黑芝麻粉25克

因為麵糊厚度不同，所以我是用180度烤15～20分

吃起來好綿密喔～～好吃

因為整整做了5盤蛋糕，也就將最後一盤灑上南瓜子啦～～

因為本人過於粗魯了，蛋糕的型變皺了

 

有興趣者，再向我索取製作方法吧～～